中国・四国地方

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中国・四国地方一覧

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このページは中国地方(広島県、岡山県、山口県、鳥取県、島根県)と四国地方(徳島県、香川県、高知県、愛媛県)一覧です。

 

このページにちなんで、ここでは中国地方の愛媛県を書きたいと思います。

 

愛媛県の名の由来は「伊予の美しい女神である愛比売(えひめ)」によると古事記に記されているそうです。

 

温暖な気候で瀬戸内海、宇和島など自然に恵まれた土地だそうですね。

 

温暖な気候と海岸線に囲まれている愛媛県のグルメはどんなものがあるのでしょうか?

 

誰でもおいしい食べ物には目が離せません。もちろ〜ん私もそうです。

 

愛媛県のご当地グルメ図鑑を見るとおいしそうなのがいっぱいです。

 

揚げ足鳥、若鳥骨付きもも肉に下味をつけ、油で揚げたものでお塩をつけて食べます。

 

今治焼き鳥、鉄板で焼くのが特長です。じゃこ天、宇和の海でとれる小魚で作る練り製品です。

 

松山風鍋焼きうどん、松山ではレストランでも鍋焼きうどんを出すところが多いそうですね。

 

北条風鯛めしと宇和島風鯛めし、鯛そうめん、ご馳走膳(北条風鯛めし、鯛の骨蒸し、伊勢エビ汁で3200円だそうです。

 

愛媛県は天然真鯛、養殖真鯛とも、日本屈指の漁獲量を誇るそうですが、さすが鯛を使ったお料理が多いですね。真鯛は愛媛県の県魚だそうです。

 

私も羽田空港から松山空港へ、そして道後の湯につかって、ちょっとだけぜいたくにご馳走膳を食べてみたいです。